Tofu

Tofu

Einer Legende zu urteilen, gelang es einem findigen Alchimisten bereits einige tausend Jahre vor unserer Zeit Tofu herzustellen. Zur Freude vieler gesundheitsbewusster Menschen, welche die vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten des Sojaproduktes schätzen. Da er kaum einen Eigengeschmack hat, nimmt er leicht das Aroma von Gewürzen und Marinaden an. Seine Phytoöstrogene wirken nicht nur Hitzewallungen und Schweißausbrüchen, sondern auch Schlafstörungen entgegen. Das perfekte Sommergericht! Perfekt zu Salten und Nudeln, aber auch häufig als Suppeneinlage genützt. Eine heiße Suppe in der Sommerzeit klingt widersprüchlich, ist aber genau das Richtige für die heiße Jahreszeit.

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